La mitad de semana se torna dulce y colorada, al menos en la capital jujeña que se convierte en sede de una muestra especial que anticipa lo que será la Expo Frutilla 2025, a realizarse este sábado en la Plaza Central de Perico. La locación escogida para esta tarde fue la Plaza Vilca, al lado del Teatro Mitre con entrada libre y gratuita hasta las 18.00 horas y cuenta con la participación de productores, emprendedores, artesanos y pasteleros de los Valles jujeños.
La presentación es organizada por el Consejo de Emprendedores de Perico, la Municipalidad de Perico y el Gobierno de Jujuy, con el objetivo de promocionar la producción frutillera local y el trabajo de pequeños emprendedores.
Silvina Rodríguez, directora del Consejo de Emprendedores de Perico, destacó la importancia de acercar la producción a la capital jujeña, descentralizando uno de los valores más suculentos y mvoilizadores de la economía regional del Valle de los Pericos.
Es una iniciativa para que los emprendedores puedan vender sus productos, los productores puedan comercializar directo al consumidor final y que todos accedan a la mejor frutilla a buenos precios. El Consejo de Emprendedores tiene más de 200 integrantes y nos acompañan en estos recorridos por la provincia
La fortaleza e importancia de la economía regional
Por su parte, Martín Llanos, secretario de Producción de Perico, remarcó el crecimiento de la producción en la zona que supera las 200 hectáreas y emplea al menos 200 pequeños productores que les exige un cultivo intenso, trabajo artesanal y posterior venta de la fruta, incluso de sus derivados.
Llanos explicó que la frutilla se cosecha prácticamente todos los días y que la producción abastece tanto al mercado interno como a otros puntos del país:
Las frutas más tempranas suelen despacharse a los mercados centrales del país, y luego la mayor parte queda en la provincia y en la región. La producción se refleja también en la capital, donde en esta época todo el microcentro se ve inundado de frutilla y de productos elaborados por nuestros emprendedores
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