La Asociación Jujeña de Asadores anunció la realización del 1° Torneo Provincial de Asadores Gauchos, un evento que reunirá a representantes de distintos centros gauchos de la provincia de Jujuy. El certamen se llevará a cabo el próximo 16 de agosto en el predio de la Asociación Gaucha de Bajo La Viña, en la capital jujeña.
Así lo confirmó José Frías, vicepresidente de la Asociación Jujeña de Asadores, quien brindó detalles sobre la convocatoria y la organización del evento. “Se está abriendo la cancha para todos aquellos que se quieran sumar, estén presentes y puedan defender su centro gaucho como asadores que son, tan ligados a la cultura gaucha”, expresó Frías.
El torneo está destinado exclusivamente a equipos integrados por miembros de centros gauchos, como condición principal para participar. La inscripción tiene un costo de $35.000 por equipo, monto que será destinado a la premiación y a la compra de la leña que se utilizará durante la competencia. La organización proveerá este insumo fundamental para el tipo de cocción tradicional que caracteriza al evento.
El plato principal del concurso será el asado a la estaca con carne de novillo, una técnica que forma parte de las tradiciones culinarias más arraigadas en la cultura gaucha. Además de la competencia, la jornada contará con puestos de venta de comidas y una agenda artística con músicos y referentes de la cultura local. Aunque aún no se confirmó la grilla completa, desde la organización aseguraron que habrá propuestas culturales y musicales para el disfrute del público durante toda la jornada.
La inscripción estará abierta hasta el 10 de agosto. Las personas interesadas pueden comunicarse al número 388 155 316 612, correspondiente al reconocido chef Marcelo Escalada o bien a través de las redes sociales de la Asociación Jujeña de Asadores, entidad organizadora del evento.
El torneo dará inicio en las primeras horas del día y se extenderá durante toda la jornada, en un espacio pensado no solo para la competencia, sino también para la promoción de la cultura del fuego vivo, tal como lo destacan sus impulsores.
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