La Dirección de Bromatología y Control Comercial de Palpalá intensificó los controles en la vía pública y en comercios ante el aumento del movimiento comercial propio de esta época del año. Así lo confirmó su titular, Silvia Cáceres, quien remarcó la especial atención puesta en los productos alimenticios, en particular los cárnicos, y el estricto control de la venta de pirotecnia, prohibida por ordenanza municipal.
Cáceres explicó que, si bien las inspecciones son rutinarias durante todo el año, en diciembre se refuerzan con operativos especiales, que incluyen puestos fijos en distintos puntos de la ciudad y recorridos móviles.
Mayor cantidad de decomisos de productos cárnicos
La funcionaria indicó que los decomisos y las infracciones aumentan principalmente en productos cárnicos, debido a irregularidades en su origen o manipulación.
Además, explicó que desde el área se controla que la carne provenga de mataderos oficiales, que ingrese para la reinspección veterinaria, que no se corte la cadena de frío y que cuente con toda la documentación correspondiente.
Control en ruta y verificación de camiones frigoríficos
Respecto a los controles en la vía pública, Cáceres detalló cómo se actúa ante el traslado de mercadería:
“Se procede a verificar si lo que contiene la caja del camión corresponde a lo que dicen los sanitarios. Si es carne procedente de un matadero oficial, con la numeración de tropa y la fecha de los sanitarios, y si está todo en orden, sigue su camino”.
Prohibición total de la pirotecnia en Palpalá
Otro eje central de los operativos es el control de la venta de pirotecnia, prohibida en Palpalá por una ordenanza vigente desde hace nueve años. Cáceres recordó que la normativa es amplia y no solo alcanza al uso:
“La ordenanza prohíbe el uso, la compra, la venta y la elaboración de todo lo que se relaciona a pirotecnia”.
En caso de detectarse comercialización ilegal, se labran las infracciones correspondientes, aunque desde el área remarcan la importancia de la concientización. “Apuntamos a que las personas piensen en los demás, en no causar daño a quienes sufren por los ruidos molestos, a los animales, a las mascotas y en general”, concluyó la directora.
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