Cintya Vacaflores y José Guanuco, integrantes de la Fundación Banco de Alimentos de Jujuy, explicaron el intenso trabajo que realizan durante todo el año para sostener la asistencia alimentaria en la provincia. donde actualmente benefician a entre 4.500 y 5.000 personas por mes.
Vacaflores detalló que la función central de la institución es “evitar que los alimentos se tiren a la basura”, a través de un proceso de rescate que comienza en supermercados, mercados y empresas y termina en comedores y merenderos de Capital, Palpalá, Perico, Libertador y el resto del interior.
Cómo funciona el rescate y distribución de alimentos
Los referentes explicaron que el Banco de Alimentos trabaja con 50 organizaciones activas cada mes, aunque tienen más de 100 inscriptas en toda la provincia. Actualmente rescatan mercadería que no puede venderse por diversos motivos —roturas, baja demanda o cercanía al vencimiento—, otorgándole “un valor social, económico y ambiental”.
Solo este año ya entregaron más de 120.000 kilos de alimentos, y esperan cerrar el 2025 con 150.000 kilos distribuidos, equivalentes a 150 toneladas. Además, en el Mercado de Abasto mantienen un galpón donde recuperan alrededor de 2.000 kilos de frutas y verduras por semana para su distribución inmediata.
Lanzan la campaña “Navidad Compartida”
Con el objetivo de sostener la estructura operativa e incrementar la ayuda en fin de año, la fundación relanzó la histórica campaña “Navidad Compartida”, que lleva casi 10 años en funcionamiento. La iniciativa consiste en la venta de cajas navideñas a $22.000, que incluyen sidra, ananá fizz, pan de Navidad, budín, garrapiñadas, turrones y postre de maní.
“Por un año más lanzamos la campaña de cajas de Navidad compartida. Esto es para recaudar fondos y seguir rescatando alimentos aptos para el consumo”, expresó Vacaflores. La propuesta invita a empresas, comercios y particulares a colaborar adquiriendo cajas o realizando donaciones de alimentos próximos a vencer.
Canales de contacto y puntos de colaboración
Quienes deseen colaborar pueden comunicarse a los teléfonos 388-410-5553, 388-519-8198 y 388-407-6362, o acercarse a la sede de la fundación en Villafañe 968, al galpón del Mercado de Abasto los lunes, miércoles y sábados, o a los puntos de venta ubicados en Alvear 1009 (Teatro Mitre) y Macedonio Graz.
Guanuco recordó que la labor de la institución es “solidaria y silenciosa”, y que la campaña navideña es clave para afrontar los gastos de alquiler, mantenimiento de vehículos y compra de alimentos. “
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