Este lunes 30 de junio, la ciudad de Palpalá albergará la II Jornada de Inocuidad Alimentaria: “La Ciencia en Acción”, una propuesta destinada a promover buenas prácticas y el conocimiento científico aplicado a la seguridad alimentaria. La actividad se realizará de 8.00 a 12.30 horas en la Casa de la Cultura y contará con la participación de especialistas del INTI, la Facultad de Ciencias Agrarias y la entidad SUNY Brown.
Durante la jornada, se abordarán temas fundamentales como el tratamiento de productos importados, el etiquetado nutricional y el control sanitario en ferias, ejes clave para garantizar alimentos seguros y de calidad. El evento está dirigido a estudiantes, comerciantes, emprendedores y público general interesado en la temática.
La propuesta incluirá una instancia de acreditación inicial y, al finalizar, se entregarán certificados de participación. La iniciativa es organizada por la Municipalidad de Palpalá, a través del área de Bromatología, en línea con su compromiso por fomentar prácticas responsables en el manejo de alimentos.
Según destacaron que esta segunda edición busca fortalecer los vínculos entre la ciencia y la comunidad, poniendo en valor el rol del conocimiento técnico en el cuidado de la salud pública.
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